東部市場の設備①

マイナス50℃の世界


“なっぴー”って誰なの？
なっぴーは、東住吉区のマスコットキャラクターです。
区の花である「なでしこ」をモチーフに生まれたなっぴーは、活力に満ちた元気な東住吉区の象徴です。
区の広報紙やホームページ、区の行事などのあちこちで活躍中です。 

「超低温冷蔵庫」の中は、マイナス50℃の世界！まるで南極ですね。大きなマグロが大きいそのままの形で、カチコチになって保管されています。船上で凍結処理されたマグロのおいしさを保つために、この冷蔵庫のマイナス50℃が必要なんです。この超低温冷蔵庫は、小学生のお友達の市場体験ツアーでも大人気のスポットになっています。このように、東部市場には「おいしさをおいしいまま」届けるための工夫や設備が他にもたくさんあります。
≫東部市場の設備２
『大阪市中央卸売市場東部市場（東部市場）』とは
大阪市中央卸売市場東部市場は、大阪府大阪市東住吉区にある青果・水産物とその加工品や加工食料品を扱う大阪市中央卸売市場の1つです。「東部市場」と略して呼ばれる場合が多いです。取扱品は、主に大阪府東南部を中心に他府県にも搬出し、集積規模は、取扱高全国第9位にもなった大規模集積市場です。