１月２６日（土曜日）に東住吉区役所でファミリークッキングが開催されました。
●ファミリークッキングとは
大阪市中央卸売市場東部市場では、未来の食料消費の主役である小学生を対象に、市場を経由する生鮮食料品についての知識や調理方法を普及するなど食育の推進をはかるとともに、市場の仕組みや役割についての認識を深めてもらうことを目的としています。
◎内容
- 東部市場の役割のお話・・・大阪市より市場の集荷・衛生・価格形成について説明
- 魚の栄養についてのお話・・・ヘルスメイト（大阪市在住地域活動栄養士の会）
- いわしの手開きの説明・・・青年会 実演
- 調理実習・・・いわしのパン粉焼き・ミネストローネ・ご飯・ヨーグルトパフェ
大阪市担当係長より市場を経由する意味や、生鮮食料品の産地から消費者までの流れの説明があり、大阪ヘルスメイト様よりご挨拶があり、その後、栄養士の方と青年会会長、参加者とでお魚クイズを楽しみました。
さあ、いくつ分かるかな？
今日のメイン食材です！
切り身は見たことあるけど、１匹まるっと見る機会は少ないので、なかなか難しかったようです！
では、手開きの説明をします！！
いざ、実践！
丁寧にお教え致しますので、何度でも聞いてくださいね。
上手！！
包丁も上手に使えていますね☆
お友達と協力して作ります。
美味しそう！
いただきます☆
見た目もきれいに美味しく作れていますね。是非、ご自宅でも親子クッキングを楽しんでください。
ファミリークッキングは年に１度開催されます。区の広報誌をご覧ください。
当青年会は引き続き魚食普及に努めてまいります！！！
